分子調理器Dr.fryドクターフライ一槽式 EMF-MK III

譲り受けた品となります。 使用はしておりパネルは洗浄•アルコール消毒済みですが、取りきれない汚れや油染み、使用に伴う劣化は多少なりともございます。 取扱説明書のみ有り。多少の汚れあり。 ステッカー等は無し。 動作確認はしており付属の電波検知器にて発電を確認しております。以下は商品説明です。 メディアでも多く取り上げられる程の揚げ物店には非常に人気のあるマスト商品です、揚げ時間の短縮・サクサク感・油の節約などこの時代には欠かせない商品だと思います。 1　美味しさ向上 食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。カリッと揚がり長時間ジューシーさを保ちます。 2 　カロリーカット 『Dr.Fry』の揚げ物は、食材の衣が吸う油の吸収量を最大50%削減します。油切れが良く、低カロリーでヘルシーな揚げ物を、お客様に提供できます。 3 　多機能、高速低温調理 揚げ調理をしながら、同じ油槽で、焼き調理、蒸し調理、煮物の下処理などが可能になります。鉄板、グリラー等の高温調理を180度以下で、低温調理を短時間に可能です。 4　スピード化 従来の揚げ時間を15〜30%短縮。焼き調理は50～９０％短縮。効率良くスピーディーな調理でチャンスロスをなくすと同時に製造原価を削減します。 5 　コストダウン 油の寿命を平均30％長持ちさせることに成功。油の質を下げても、味の低下を最小限に抑制します。真っ黒の油になっても新油と同等の揚げ力を維持します。